Rok wydania: 2007
Numer czasopisma: 3
Słowa kluczowe: Małe i średnie przedsiębiorstwa, Gospodarka żywnościowa, Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli, System zarządzania jakością, Informatyczne systemy zarządzania
Strony: 25-27
Język publikacji: Polski
Pobierz
HACCP jako substytut Informacyjnego Systemu Zarządzania w małych przedsiębiorstwach sektora gospodarki żywnościowej
Sobczak Tomasz
Abstrakt
Zwrócono uwagę na rolę Informatycznego Systemu Zarządzania (ISZ) w przedsiębiorstwach. Przedstawiono zagadnienie możliwości wykorzystania systemu HACCP do realizacji niektórych zadań ISZ w małych przedsiębiorstwach sektora gospodarki żywnościowej. Omówiono wzajemne relacje ISZ i systemu HACCP.
Publikacje z rocznika